宝石学专业中，以下几个方向是值得推荐的：

宝石及材料工艺学

专业概述：该专业是普通高等学校本科专业，授予工学学士学位。它以矿物学、矿床学和岩石学为基础，并与工艺美学、经济学、材料学等学科互相渗透发展起来。主要研究宝石的成因产状和产地信息、加工工艺、鉴定方法、合成和改善方法、质量评价、珠宝评估和商贸等。

就业方向：毕业生可以从事珠宝鉴定、加工、市场营销等工作，也可在专业学校、高等院校、科研部门从事教学和科研工作。

宝石鉴定

专业概述：宝石鉴定专业主要研究各种宝石的鉴定方法、鉴别特征、质量评价等方面的理论和实践。这个专业通常包括珠宝首饰工艺及鉴定、珠宝设计、珠宝商贸等内容。

就业方向：毕业生可以在珠宝供应商、宝石原材料市场、典当铺、宝玉石交易市场、金铺等单位工作，并且考取宝石鉴定师资格证书是必需的。

宝石与材料工艺

专业概述：这个专业培养具有珠宝鉴定技术的良好训练，能够胜任珠宝鉴定、加工制作、质量监督和检验、生产管理、科技开发等工作。

就业方向：毕业生可以在珠宝公司、宝石加工厂、执法机关、银行、拍卖公司、典当行、报社、杂志社等单位和部门工作。

宝石加工与检测

专业概述：随着大众物质生活水平的提高，该行业人才缺口大，就业前景非常好。主要学习宝玉石鉴定与加工技术，毕业后可从事相关质检、加工、设计、镶嵌等工作。

就业方向：毕业生可以在各级珠宝质检部门、珠宝公司、珠宝行、宝玉石鉴定与加工、采矿业、矿物加工业、建筑材料业、宝石加工、镶嵌厂、首饰设计室、典当行、海关以及某些资产评估机构等工作。

建议

兴趣优先：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，因为兴趣是最好的老师。

实践能力强：宝石学专业需要较强的实践操作能力，选择时要注意学校是否提供足够的实践机会。

资格证书：考取相关的职业资格证书，如宝石鉴定师资格证书，可以增加就业竞争力。

行业前景：了解行业发展趋势和就业前景，选择有良好发展前景的专业方向。

综上所述，宝石及材料工艺学、宝石鉴定、宝石与材料工艺、宝石加工与检测等专业都是值得推荐的，具体选择哪个专业，还需根据个人兴趣和职业规划来决定。