大学邮轮专业主要学习以下内容：

旅游管理：

包括旅游市场分析、产品开发、营销策略，以及旅游心理学、法规等，为从事邮轮旅游服务和管理工作打下基础。

酒店管理：

掌握酒店运营、服务质量管理、市场营销等理论和实践，提供优质的邮轮体验。

航海技术：

学习航海原理、船舶导航、海上通信、气象学、海洋法等，确保邮轮航行安全性和效率。

船舶工程：

关注邮轮建造、维护、修理，学习船舶设计、机械工程、电气工程、流体力学等，掌握邮轮结构和设备的工作原理。

国际关系与贸易：

理解邮轮行业全球性质，学习国际贸易理论、国际法、外交政策、文化交流等，支持邮轮公司国际市场运营。

市场营销：

学习市场营销的基本理论和实践，为邮轮公司制定营销策略和产品推广打下基础。

财务管理：

学习财务管理的基本理论和实践，为邮轮公司的财务管理和决策提供支持。

人力资源管理：

学习人力资源管理的基本理论和实践，为邮轮公司的人员招聘、培训和绩效管理提供支持。

环境科学：

学习环境科学的基本理论和实践，为邮轮公司的环境保护和可持续发展提供支持。

邮轮运营管理：

包括邮轮公司的组织结构、航线规划、船舶维护、船员管理等知识。

客户服务与旅游管理：

学习如何为乘客提供高质量的服务，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、导游服务等。

娱乐活动策划：

学习如何策划和组织各种娱乐活动，包括歌舞表演、游戏竞赛、主题派对等。

安全管理：

学习邮轮上的安全管理知识，确保乘客和船员的安全。

邮轮服务礼仪：

学习邮轮服务中的礼仪和沟通技巧，提升服务质量。

邮轮跨文化沟通：

学习跨文化沟通的技巧和方法，适应国际化的工作环境。

邮轮职业道德与素养：

学习邮轮行业的职业道德和素养，提升职业素养。

邮轮卫生与健康：

学习邮轮上的卫生和健康管理知识，确保乘客和船员的健康。

邮轮宾客服务与管理：

学习如何为宾客提供优质的服务，包括客房服务、餐饮服务、宾客关系管理等。

邮轮客舱服务与管理：

学习如何为客舱提供优质的服务，包括客房清洁、整理、设施维护等。

邮轮餐饮服务与管理：

学习邮轮餐饮服务的管理和操作流程，确保食品卫生和安全。

邮轮酒吧服务与管理：

学习邮轮酒吧的管理和运营，提升酒吧的服务质量。

邮轮休闲娱乐服务与管理：

学习邮轮休闲娱乐服务的策划和管理，提升乘客的娱乐体验。

邮轮旅游市场营销：

学习邮轮旅游市场的营销策略和方法，提升邮轮的市场竞争力。

邮轮安全管理：

学习邮轮安全管理的知识和技能，确保邮轮运营的安全性。

邮轮实用英语：

学习邮轮运营中所需的英语知识和沟通技巧，提升英语应用能力。

邮轮口岸管理：

学习邮轮口岸的管理和运营，提升邮轮港口的运营效率。

船舶动力推进设备：

学习船舶动力推进设备的基本原理和维护方法。

工程项目管理：

学习工程项目管理的基本理论和实践，提升邮轮项目的实施效率。

船舶电气及自动化：

学习船舶电气和自动化设备的基本原理和维护方法。

船舶制冷设备：

学习船舶制冷设备的基本原理和维护方法。

具体的课程设置可能会因学校和教学计划的不同而有所差异，但以上内容涵盖了邮轮专业的主要学习领域和技能。