学戏曲的专业主要包括以下几种：

音乐表演（戏曲音乐）

作曲与作曲技术理论（戏曲音乐）

表演（戏曲表演）

戏剧影视导演（戏曲导演）

戏剧学

戏剧影视文学

这些专业涵盖了戏曲的多个方面，包括音乐、表演、导演和理论等。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。例如，对戏曲音乐感兴趣的学生可以选择音乐表演（戏曲音乐）或作曲与作曲技术理论（戏曲音乐）专业；对戏曲表演和导演感兴趣的学生可以选择表演（戏曲表演）或戏剧影视导演（戏曲导演）专业；对戏剧历史和理论感兴趣的学生可以选择戏剧学或戏剧影视文学专业。