学做饭的专业主要被称为 烹饪专业，涵盖了多个不同的细分领域。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣、职业规划以及所在地区的教育资源来决定。以下是一些具体的烹饪专业方向：

烹饪工艺与营养：

主要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学等内容，培养具备烹饪技能和餐饮管理能力的专业人才。

烹饪技术与营养：

国内唯一招收的本科院校是扬州大学，侧重于烹饪技术和营养学的结合。

烹饪专业：

这是一个宽口径专业，涵盖了烹饪、面点、中西餐工艺、中西面点、营养配餐、酒店服务与管理、旅游服务与管理、食品加工与检验等多个方面。

中式烹调技师专业：

专注于中烹饪艺术和技艺，包括理论知识（如中烹饪历史、文化、食材学、营养学）和实践技能（如刀工、火候控制、调味技巧），培养成为高素质的烹饪专业人才。

川菜大厨精英专业：

定位成川菜厨师长的摇篮，培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，学生能熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作。

西餐专业：

系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，包括欧美、法式等料理，学习常见西餐品种的制作。

西点专业：

主要学习各式西点制作，如马卡龙、意式提拉米苏、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕等。

烹饪与营养教育：

培养具有扎实的烹饪科学理论、较强创新实践能力、具有国际化视野和终身学习能力的应用型、复合型高级专门人才，毕业生可以在餐饮类企业担任厨师、菜品研发、质量监督和企业管理等工作，也可以在营养研究机构从事营养师、营养研究等工作。

这些专业都注重理论与实践相结合，通过系统的教学和大量的实操训练，让学生具备从事各类餐饮工作的综合能力。选择哪个专业，可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。