截至当前时间，泉州共有 18所大学。其中包括7所本科院校和11所专科院校。具体如下：

本科院校

华侨大学

泉州师范学院

仰恩大学

闽南理工学院

泉州职业技术大学

闽南科技学院

泉州信息工程学院

专科院校

黎明职业大学

福建电力职业技术学院

泉州医学高等专科学校

泉州幼儿师范高等专科学校

泉州经贸职业技术学院

泉州工艺美术职业学院

泉州轻工职业学院

泉州海洋职业学院

泉州纺织服装职业学院

泉州华光职业学院

泉州工程职业技术学院

建议：

本科层次：华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、泉州职业技术大学、闽南科技学院、泉州信息工程学院。

专科层次：黎明职业大学、福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校、泉州幼儿师范高等专科学校、泉州经贸职业技术学院、泉州工艺美术职业学院、泉州轻工职业学院、泉州海洋职业学院、泉州纺织服装职业学院、泉州华光职业学院、泉州工程职业技术学院。