选择留英专业时，可以考虑以下热门且具有良好就业前景的领域：

会计专业

会计专业一直是英国留学热门专业之一，尤其在外资企业、跨国公司等领域非常受欢迎。拥有会计学硕士以上学历且具备专业资质的人才更受欢迎。

传媒专业

英国的传媒专业实力强劲，方向涵盖数字电视、多媒体、广告学等新兴领域。英国院校的大众传媒专业在国际上具有很高的声誉。

商业和管理学

英国是商业和金融的中心之一，拥有许多世界顶级的商学院。商业和管理学专业涵盖了金融会计原理、营销、人力资源管理等，课程内容与实际工作紧密相关，提供丰富的实习和就业机会。

计算机科学和人工智能

英国在计算机科学和人工智能领域处于领先地位，许多高校提供相关课程。这些专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，薪资水平也较高。

医学和护理

英国拥有一些世界著名的医学院和医院，学习医学或护理专业可以提供许多机会，例如在英国的医疗系统工作或在其他国家从事医疗工作。

法律

英国的法律体系在世界范围内享有盛誉，学习英国法律可以提供对英国法律体系和国际法的深入了解，这可能在未来的职业生涯中非常有用。

会展管理

会展管理专业受到后世博效应的影响，中国展览业人才紧缺，高级会展人才已经成为会展企业争抢的对象。英国院校在这一领域也有很好的教学资源和实践机会。

旅游及酒店管理

随着国际大型活动的增加，英国对旅游和酒店管理专业人才的需求与日俱增。这些专业的毕业生在就业市场上具有很好的前景，尤其是高级酒店管理人才。

工程与技术

英国在工程领域享有卓越传统和声誉，课程内容强调理论与实践结合，提供实践机会。工程与技术专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

经济学

经济学作为英国留学的热门专业之一，历来饱受学生们的青睐。英国的经济学专业在世界上享有很高的声誉，许多知名的经济学家和机构都位于英国。

综合考虑以上专业，可以根据个人兴趣、职业规划及就业前景来选择最适合自己的专业。建议在选择专业时，多了解相关领域的就业情况和发展趋势，同时考虑自身的长期职业目标。