在魔兽世界10.0中，术士可以选择以下专业：

炼金术：

炼金术师可以制作各种药剂和双重合剂，这些在战斗中非常有用。炼金术的双重合剂持续时间可以通过专精进一步提升，节省时间和金钱。

工程学：

工程学可以制作一些独特的装备和武器，如工程头饰和护腕。虽然工程不是必须学的，但它可以提供一些在团本中有用的装备。

珠宝加工：

珠宝加工师可以制作高品质的项链和饰品，这些装备在初期非常有用，并且可以通过图纸自行制作，比等待副本掉落装备更为方便。

裁缝：

裁缝可以制作各种布甲装备，提供术士所需的装备，并且可以通过图纸自行制作，比等待副本掉落装备更为方便。

剥皮：

剥皮师可以提供一些裁缝所需的材料，与裁缝专业搭配使用效果较好。

草药学：

草药学和炼金术类似，可以制作各种药剂，对魔法型职业非常合适。

附魔：

附魔师可以为自己制作独特的附魔，提升装备的能力，并且有一些附魔只有附魔专业的才能使用。

综合考虑，以下是一些推荐的专业组合：

炼金术 + 工程学：如果你喜欢制作和使用各种药剂和装备，并且喜欢工程学带来的独特玩法，这是一个不错的选择。

珠宝加工 + 裁缝：如果你希望制作高品质的装备和饰品，并且喜欢自行制作装备，这是一个非常实用的组合。

炼金术 + 珠宝加工：如果你希望制作各种药剂和装备，并且喜欢珠宝带来的额外属性和宝石效果，这是一个很好的选择。

最终选择哪个专业组合，可以根据你的个人喜好和游戏需求来决定。