大专飞行器专业的就业前景是 良好的。以下是支持这一观点的几个理由：

广泛应用：

飞行器在多个领域都有广泛应用，如侦察、拍照、农业植保、测量和估产等，这些需求使得飞行器专业人才有广泛的就业机会。

人才缺乏：

目前，在飞行器方面的人才还相对缺乏，这为专科毕业生提供了较好的就业市场。

专业优势：

飞行器专业培养的是无人机等航空应用技术人才，具备明显的专业优势，扎实的专业知识和技能有助于毕业生顺利就业。

就业方向多样：

飞行器专业的毕业生可以在航天、航空、民航等部门从事科研工作，也可以在自动化、电气电子、互联网等民用高技术行业从事设计、分析、维护等工作。

薪资待遇：

据相关信息显示，飞行器专业的毕业生薪资待遇较好，尤其是飞行技术专业，由于技术门槛高，机长等职位紧缺，就业前景整体较好。

行业发展：

飞行器专业是朝阳产业，特别是在中国。随着中国外向经济的进一步发展，3000米下的中低空开放是必然趋势。此外，中国正在施行的“大飞机计划”已经取得了重大进展，C919客机试飞已过去两年，C929中俄联合研制的宽体客机进展顺利，这些都为飞行器专业的毕业生提供了广阔的发展空间。

高市场需求：

我国被认为是民航业中发展最快、发展潜力最大的国家。目前民航人才市场需求量急剧增加，造成现有人才培养不能满足市场。飞机维修专业的就业率也大幅上涨，民航专业的学生不愁找不到工作。

专业交叉性：

飞行器制造工程专业具有集高科技、高难度、高挑战于一体的特点，具有较强的交叉性、综合性和实践性。这使得毕业生在就业市场上具有越来越高的竞争力。

综上所述，大专飞行器专业的就业前景是积极的，毕业生在多个领域都有良好的就业机会和发展空间。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。