农业检验学通常被称为 农产品质量检测专业，主要学习以下课程：

专业基础课程

分析化学

仪器分析

生物化学

农产品法规与标准

国内外农产品加工概论

农产品加工单元操作

微生物检验技术

专业核心课程

粮油加工技术

畜产品加工技术

果蔬加工技术

农产品储藏与保鲜技术

农产品质量检测技术

农产品质量安全与控制技术

其他相关课程

食品营养与卫生

农产品安全生产技术

种子检验

农产品安全性检测技术

农产品贮藏加工

食品质量管理

安全食品标准与认证

环境监测技术

农产品市场营销

该专业的培养目标是使学生具备农产品质量检测、农业生产环境监测、农产品加工和质量控制等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够从事农产品质量安全监督、检测、加工、贮藏等工作的高素质技术技能人才。