选择中职旅游专业课可以从以下几个方面入手：

抓住核心

教材内容：浏览教材，了解每个章节的内容，挑选一处知识点来写教案。

教学重难点：根据每个点下面内容的多寡来决定是否将其划分为重点，并结合中职生的学情及你对旅游业的理解来确定。

教学方法：为教学重点和教学难点选择不同的教学方法，如教学重点可以播放图片、图文资料、视频等，教学难点可以运用小组讨论、案例教学、表格归纳法等。

刻意练习

教学思路：根据思路进行无生试讲练习，着重练教姿、教态、教学语言等。

标杆学习：找一个标杆，向她看齐，不断纠正自己的手怎么放、如何板书等，三天也可以通过中职旅游专业课教资面试。

选择方向

旅游服务与管理：学习旅游业的组织结构、运营模式以及相关的法律法规等内容，适合想要从事旅游业的同学。

酒店服务与管理：学习酒店业的组织结构、运营模式以及相关的法律法规等内容，适合想要从事酒店业的同学。

导游业务：学习导游的工作职责、工作流程以及相关的法律法规等内容，适合想要从事导游工作的同学。

课程内容

主课：语文和数学。

专业课：旅游文化服务礼仪、饭店管理、旅游学概论、旅游规划与开发、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学、旅游法律法规、旅游信息系统管理、旅游英语、旅游企业人力资源管理。

实操课：礼仪训练、中餐摆台、客房铺床、化妆、导游讲解。

职业规划

根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习。例如，如果对导游工作感兴趣，可以选择导游业务课程；如果对酒店管理感兴趣，可以选择酒店服务与管理课程。

面试准备

在面试过程中，展示出对所选方向的深入理解和实际操作能力，以便能够成功通过面试。

通过以上几个方面的综合考虑，可以选择出适合自己的中职旅游专业课，并为面试做好充分准备。