贵定县至少有一所本科院校和多所专科院校，以及其它教育机构。具体如下：

本科院校

黔南民族师范学院

贵州财经大学商务学院惠水校区

专科院校

黔南高等医学专科学校

黔南民族师范学院贵定分校

贵州航空职业技术学院独山校区

黔南民族职业技术学院

其他教育机构

黔南民族幼儿师范高等专科学校（前身：贵定师范学校，创建于1952年）

建议您根据最新的教育信息进行确认，因为教育机构的情况可能会有变化。