江南大学至少有一个主校区和两个分校区，因此至少有三个校区。

江南大学校区信息

蠡湖校区

位置：江苏省无锡市

特点：主校区，师生总数近三万，学生可能两万五以上。

青山湾校区

位置：江苏省无锡市

特点：继续教育与网络学院专用，人数不详。

梅园校区

位置：江苏省无锡市

特点：太湖学院专用，人数不详。

江南大学园区信息

江南大学拥有多个园区，其中包括：

世纪广场：主要的校园广场之一。

小蠡湖：校园内的一个人工湖。

后乐园：主体植物观赏园区，有30多种树木。

滨湖林：临近湖泊的林地区域。

艺林园：艺术相关的园区。

南阳亭：一个具有传统文化特色的亭子。

银杏广场：以银杏为主题的广场。

风雅传道园：体现学术氛围的园区。

牡丹园：无锡市面积最大、品种最多、色系最丰富的牡丹园区。

百草园：一个特色植物园区。

江大科技园：江南大学与无锡市政府合作共建的国家级大学科技园，提供专业化双创服务，培育以大学生、教授团队、校友和连续创业者为主体的高层次人才企业。

结论

江南大学至少有一个主校区（蠡湖校区）和两个分校区（青山湾校区和梅园校区），因此至少有三个校区。此外，江南大学还拥有多个园区，如世纪广场、小蠡湖、后乐园等，为师生提供了丰富的学习和生活环境。