影视收音专业主要学习以下内容：

影视声音发展简史：

了解声音在影视发展中的历史脉络。

影视录音设备基础：

学习录音所需的基本设备和工具。

录音声学：

研究声音的产生、传播和接收的科学原理。

数字视音频技术：

掌握数字音频和视频处理技术。

影视录音工艺：

学习录音的实际操作技术和流程。

影视声音设计原理：

理解声音在影视作品中的设计原则和方法。

影视录音制作技巧：

学习录音制作中的各种技巧和注意事项。

影视声音剪辑基础：

掌握声音剪辑的基本技术和工具使用。

影视音乐创作基础：

了解音乐在影视作品中的作用和创作方法。

影视作品声音分析：

分析和评价影视作品中的声音运用。

此外，该专业还涉及与声音相关的其他课程，如播音与主持、戏剧影视文学、广播电视编导等，以培养学生的全面能力，适应影视制作中声音环节的各种需求。