西点专业主要学习以下内容：

西点基础知识：

包括西点西餐基础知识、原料及营养知识、烘焙美学知识等。

西点制作技能：

学习各种西式面点的制作，如饼干、面包、蛋糕、甜点、慕斯等，以及裱花和装饰技巧。

餐饮管理：

了解餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业和制品创新研发能力。

成本核算与经营：

学习饼房经营管理和成本核算，达到整合和经营店面的水平。

创新与设计：

培养制品创新能力，掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作。

设备使用与维护：

学习烘焙设备的使用和维护方法，以及原料的预处理和加工技术。

食品安全与卫生：

掌握相关的食品安全和卫生知识。

营销与创业：

学习店铺管理和营销技巧，包括人员管理、财务管理、产品采购和库存管理等方面的知识，具备创业能力。

此外，西点专业还注重培养学生的综合素质和就业能力，使其能够适应西点连锁企业、星级酒店等岗位的需求。

建议

选择西点专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，因为该专业不仅需要扎实的技能基础，还需要良好的管理和创新能力。同时，实习和工作经验也是提升就业竞争力的重要环节。