在小县城，男生可以考虑以下专业：

计算机科学与技术：

涵盖计算机系统设计、开发、应用等多个方面，就业前景广阔，毕业生可以在IT企业、金融机构、政府部门等领域找到满意的工作，且薪资水平相对较高。

软件工程：

是计算机科学与技术专业的一个细分方向，更加注重软件系统的开发和应用，毕业生在就业市场上备受欢迎，尤其是在互联网、游戏、金融等行业。

机械工程：

研究各种机械设备和系统的设计、制造、运行和维护，毕业生在制造业、汽车工程、航空航天等领域有广阔的就业前景。

土木工程：

研究各类工程设施的设计、施工、维护等方面，随着城市化和基础设施建设的推进，该专业的需求稳定，毕业生在基础设施建设领域有广泛的就业机会。

电工技术：

学习电路基础、电气设备、安装维修等知识，是一个稳定且有前途的职业。

汽车维修技术：

需要掌握汽车机械原理、电器原理、诊断技能等知识，具有很高的市场需求和收入水平。

计算机技术：

包括网络维护、软件开发、数据处理等技能，是一个具有发展前景的职业。

木工技术：

学习设计、测量、拼接、锯切等技能，可以制作家具、门窗等产品，是一个稳定且有前途的职业。

挖掘机技术：

操作挖掘机技术，月收入可达七八千到1万元左右。

厨师技术：

学习烹饪技术，门槛低，收益高，发展空间广阔。

医学技术类专业：

包括医学检验技术、医学实验技术、医学影像技术等，适合对医学感兴趣的男生。

法学类专业：

随着社会对法律意识的提高，法学专业毕业生在政府部门有广泛的就业空间。

工商管理专业：

涵盖经济学、管理学等多方面的知识，适合在政府部门进行行政管理和经济管理。

大数据专业：

与互联网和计算机都有关联，人才缺口大，就业方向广，工资待遇优厚。

电子竞技：

新兴专业，市场需求大，适合对电子竞技感兴趣的男生。

人工智能：

与计算机相关，发展前景广阔，人才需求量大。

采矿工程：

毕业生可在矿业及相关领域的管理部门、事业单位、企业等从事教育、规划、设计、施工、生产、管理等工作。

道路桥梁与渡河工程：

毕业生能在政府管理部门、科学研究机构、设计院等地方工作。

轮机工程：

毕业生可在海洋运输各企事业单位从事轮机操纵、维修和船舶监造工作。

石油工程：

毕业生可到石油工程领域从事工程设计、工程施工与管理等工作。

根据以上信息，小县城的男生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划选择合适的专业。计算机科学与技术、软件工程、机械工程、土木工程、电工技术、汽车维修技术、计算机技术、木工技术、挖掘机技术、厨师技术、医学技术类专业、法学类专业、工商管理专业、大数据专业、电子竞技、人工智能、采矿工程、道路桥梁与渡河工程、轮机工程、石油工程等都是不错的选择。