对于想要学习编曲作曲的人来说，以下是一些建议的专业和方向：

音乐制作专业

综合性强：包含录音艺术、音乐制作、音乐技术、影视多媒体配乐、流行音乐创作或演唱等子方向。

学习内容全面：包括作曲、编曲、录音、混音到后期制作等。

适合应用型人才：如果你希望从事音乐制作、录音、混音等工作，这个专业是一个很好的选择。

作曲与作曲技术理论专业

专注于作曲技术与理论：可以侧重学习作曲者技巧、和声、复调、曲式、配器等专业知识和技能。

适合学术研究：如果你希望深入学习和研究作曲技术，这个专业适合你。

知名音乐学院设立：如中国音乐学院、上海音乐学院、西北民族大学、四川音乐学院、沈阳音乐学院、云南艺术学院等。

MIDI制作专业

掌握器乐知识和音乐制作软件：适合对电子音乐和计算机音乐感兴趣的人。

技术手段实现音乐创作：学习如何通过技术手段实现音乐创作。

声乐专业

学习流行歌创作：任何人都可以尝试创作流行歌曲。

适合流行编曲或歌曲制作：如果你对流行歌曲创作感兴趣，这个专业会有所帮助。

音乐工程或音乐科技专业

与音乐制作紧密相关：侧重于技术和工程方面。

学习技术和工程原理：包括录音、混音、母带处理等。

电子音乐专业

专注于电子音乐创作和制作：学习如何使用技术创作和制作曲子、声音设计、乐器等。

包括电子音乐创作和制作、合成器编程等。

录音艺术或音响导演专业

涉及音乐的制作与录音：适合对音乐制作有浓厚兴趣的学生。

建议

兴趣和职业目标：选择哪个专业取决于你的兴趣和职业目标。如果你希望从事音乐制作、录音、混音等工作，音乐制作专业可能更适合你。如果你希望深入学习和研究作曲技术，作曲与作曲技术理论专业可能更适合你。

实践机会：一些专业如音乐制作专业会提供更多的实践机会，学生可以在大二大三时进入录音棚进行实战学习。

学校选择：选择专业时，可以查看一些知名音乐学院的课程设置和师资力量，以确保获得高质量的教育资源。

希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。