如果您留学时没有选择移民专业，仍然有多种途径可以考虑进行技术移民：

Non-Award课程：

您可以通过Non-Award课程来补齐职业评估要求的科目，从而满足职业评估的要求，进而申请澳洲独立技术移民。

换专业或走其他移民途径：

某些硕士课程对专业背景没有要求，例如工程造价。您可以选择换一个移民专业读书，或者考虑其他移民途径，如配偶移民。

职业评估的灵活性：

即使不在中长期职业列表中的职业，也可能有技术移民的机会。例如，商科背景但非会计专业的申请人可以通过补会计课程来获得会计的职业评估。

特定职业的移民路径：

对于学过市场、管理或金融相关课程的申请人，可以通过相关的工作经验来申请相应的职业技术评估。

教师专业移民：

教师专业在澳洲技术移民中配额充足，英语国家学历满足4年要求，做教师职业评估时可以豁免某些雅思要求。

冷门专业或附加工作条件的移民专业：

对于不喜欢幼教、护理、社工等专业的申请人，可以考虑冷门的小众移民专业，或者一些有附加工作条件的澳洲留学移民专业。

转学：

立即开始就读一个澳洲移民专业，赶上这一波澳洲移民大放水。转学其实你只要懂了澳洲大学转学的底层逻辑就可以大大增加你的申请成功率了。

加读移民专业：

读完现在这个课程，再加读一个移民专业。这个其实也有挺大的玄机在的，因为在专业的选择上也得考虑年制等问题。

州政府担保：

您可以关注各州政府担保签证，如南澳的190签证，这些签证通常基于本州就业情况制定专业清单，可能包含移民局职业清单上没有的专业。

职业评估机构分类：

根据职业评估机构的要求，有些职业可能允许您即使专业不完全对口，也可以通过具备一定年限的对口工作来完成职业评估。

其他移民途径：

您还可以考虑配偶移民、投资移民等其他移民途径。

短期工作签证：

如果您目前的专业不符合要求，您可以先申请短期工作签证，如485签证，并在此期间工作以满足职业评估要求，之后转申请技术移民签证。

根据以上建议，您可以根据自己的实际情况和兴趣，选择最适合自己的移民途径。建议咨询专业的移民顾问或职业评估机构，以获取更详细和个性化的建议。