山东高校各类专业排名榜如下：

山东大学

数学与应用数学（国家级一流本科专业建设点、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科）

电气工程及其自动化（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家重点学科）

药学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）

汉语言文学（国家级一流本科专业建设点）

信息安全（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）

临床医学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）

法学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）

计算机科学与技术（国家级一流本科专业建设点）

护理学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）

中国海洋大学

海洋科学（全国第一）

海洋技术（全国第一）

海洋资源与环境（全国第一）

水产养殖学（全国第一）

中国石油大学（华东）

地质资源与地质工程（全国首位）

石油与天然气工程（全国首位）

化工安全工程（全国首位）

油气储运工程（全国首位）

海洋油气工程（全国首位）

环保设备工程（全国首位）

青岛大学

眼科学（全国领先）

生理学（全国领先）

山东师范大学

多个专业上榜，具体数目未提及

山东农业大学 、 山东工艺美术学院、 山东青年政治学院等高校也有专业上榜，但具体排名和数目未提及。

应用型专业排名（2023年校友会）

山东交通学院（排名第一）

齐鲁理工学院（排名第二）

其他专业排名信息（2017年数据）

理学：

海洋科学（6星级）

农学：水产（6星级）

请注意，排名信息可能会随时间和评价标准的变化而变化。建议参考最新的官方发布或权威排名机构的信息以获取最准确的排名数据。