温柔男生可以选择的专业有以下几种推荐：

医学专业：

医学专业包括护理学、药学、药品管理与营销、临床医学、卫生事业管理、中医学、生物制药、医学研究等。医学专业不仅需要实践能力和扎实的理论基础，同时医学生在职业中展现出的责任感与温柔并重，使其在职场和情感中都能取得双赢。

技术类专业：

技术类专业如土木工程、电子信息、计算机科学与技术、通信工程、软件技术、软件信息与服务、建筑等，这些专业适合性格柔和的男生，因为它们通常要求务实和对理科科目的掌握。

历史学专业：

历史学专业主要培养对马克思主义基本理论和中国历史发展有一定了解的人才，包括民族学、历史、世界史、考古学、文化古迹和博物馆研究等。历史专业适合性格较为内向的男生，因为它需要大量的阅读和分析能力。

软件工程专业：

软件工程专业的男生通常被认为是聪明、理性并且富有创新精神。在恋爱中，他们的理性冷静也能成为加分项。

电子信息工程专业：

这个专业是工科中的老牌专业，涵盖了电子系统、研究与开发以及技术管理等方面，就业面广泛，适合性格较为内向的男生。

金融学专业：

金融学本身是一个有深度的专业，适合对金融感兴趣的学生。虽然学习过程中有一定难度，但掌握后可以拿到高薪。

土木工程专业：

土木工程专业适合性格较为内向的男生，这个行业虽然辛苦，但发展前途广阔，越老越吃香。

交通运输专业：

这个专业适合对交通领域有兴趣的男生，随着国内高速建设时期，对这方面的人才需求量较大。

计算机科学与技术专业：

这是一个热门专业，学习内容包括硬件和软件技术，适合喜欢计算机行业的男生。

麻醉学专业：

这是一个需要具备稳重、内敛、谨慎、细心等特质的学科，性格内向的人通常心思细腻，适合报考。

根据以上推荐，性格柔和的男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择医学、技术类、历史学专业、软件工程、电子信息工程、金融学专业、土木工程专业、交通运输专业、计算机科学与技术专业或麻醉学专业等。这些专业既能发挥他们的性格优势，又能提供良好的职业前景和发展空间。