香精专业主要学习以下内容：

基础化学课程：

包括有机化学、分析化学、化工原理等，这些课程为学生提供香料香精合成和分析所必需的化学知识。

香原料知识：

学习天然香原料和合成香料的性质、来源和应用。

香精调配与仿真：

学习如何调配香精，包括日用香料和食用香料的配方设计和仿真技术。

分析与检测：

学习香料香精的分离与分析方法，包括气相色谱、高效液相色谱等分析技术。

感官评价：

通过闻香实验和感官分析，培养学生对香气的感知和评价能力。

工艺学：

学习香料香精的生产工艺和设备操作，包括日用香料、食用香料和烟草香精的生产工艺。

法律法规与标准：

了解香料香精行业的法律法规和行业标准。

专业英语：

学习专业英语，以便于阅读和理解国际上的专业文献和技术资料。

应用与开发：

学习香料香精在日用化妆品、食品、烟草等领域的应用开发。

实践与实验：

通过实验课和实习，培养学生的动手能力和实际操作技能，包括认识实习、工程实习、香料植物栽培学综合实践、香料香精综合实验等。

安全与健康：

学习香料香精的安全学、毒理学和环境保护知识。

计算机应用：

学习计算机数据解析、试验设计与分析等计算机应用技能。

这些课程旨在培养学生具备扎实的理论基础和较强的实践能力，能够在香料香精行业中从事研发、生产、应用和管理工作。