选择新东方烹饪专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣：

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够让你在学习过程中保持热情和动力。新东方烹饪学校提供多个专业，包括中餐、西点、西餐和小吃等，每个专业都有其独特的学习内容和技能要求。

职业规划：

考虑你未来的职业目标。不同的专业对应不同的就业方向和发展前景。例如，中餐专业适合希望成为专业厨师或餐饮管理的人才；西点专业适合有创业意愿的学生，学习制作各类精美的甜点；西餐专业适合希望从事高端西餐行业的学生。

自身条件：

评估自己的优势和特长，选择适合自己实际情况的专业。新东方烹饪学校既有长期专业也有短期专业，学生可以根据自己的学习时间和目标进行选择。

行业前景：

了解不同专业的发展前景，选择具有广阔发展空间的行业。虽然新东方烹饪学校的各个专业都是市面上比较热门的，但各个专业将来的发展空间还是有一定的区别。

学校特色：

每个专业都有其独特的教学特色和实践机会。例如，金牌大厨专业注重培养高级烹饪技术人才，而大厨精英专业则注重实践操作和技能提升。

性别考虑：

如果考虑性别因素，西点专业和西餐专业相对更适合女孩子，因为这两个专业的学习环境相对舒适，且油烟较少。

年龄因素：

不同年龄段的学生可以选择不同的专业。例如，初高中生可以选择长期专业进行系统学习，而成年人可以选择短期培训班或私人订制班，以便更快掌握技能。

综合以上因素，你可以根据自己的兴趣、职业规划和个人条件，选择最适合自己的新东方烹饪专业。建议你可以先参观学校，了解各个专业的实际教学情况，然后再做出决定。