以下是一些在中国开设服务外包专业的知名大学，排名不分先后：

1. 北京邮电大学

2. 电子科技大学

3. 南京邮电大学

4. 南京信息工程大学

5. 西南交通大学

6. 沈阳航空航天大学

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息和学校官方发布的数据。