选择容易考取教师编制的专业时，可以考虑以下几个因素：

专业需求：

选择需求量大、报考人数相对较少的专业，可以增加通过考试的机会。例如，汉语言文学、数学与应用数学、英语、物理、化学、生物、地理、政治等主科相关专业需求量大，相对容易好考。

竞争程度：

竞争较小的专业，如心理学、特殊教育、体育等，由于符合要求的同学较少，上岸几率较大。

个人兴趣和职业规划：

选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，可以提高学习的积极性和成功率。例如，对幼儿教育感兴趣的同学可以选择学前教育专业，有体育特长的同学可以选择体育学科。

特殊政策或扶持：

国家大力扶持的专业，如学前教育、特殊教育等，就业市场供不应求，考编相对容易。

个人能力和特长：

有些专业对个人的能力和特长有特定要求，如体育老师需要具备良好的身体素质，美术老师需要具备美术功底等。

综合以上因素，以下是一些建议的专业：

汉语言文学：需求量大，报考事业编综合类岗位中需求量也比较大。

数学与应用数学：作为学校的主科之一，需求量非常大，相对来说容易考。

英语：在各个学校和层次中都需要英语老师，且发展前景广阔，竞争压力较小。

学前教育：国家大力扶持幼师培养，就业市场供不应求。

特殊教育：对口就业率高，国家对残疾人群体的关爱程度逐年上升。

体育：随着国家教育改革，提倡全面发展，体育老师的需求量增加。

物理：物理学科教师匮乏，很多学校面临物理老师不足的问题，使得物理老师成为珍稀人才。

化学、生物：这些专业一般招聘量较少，但同样报考的也比较少，相对容易考。

地理：地理老师的需求量较大，且竞争压力相对较小。

政治：政治老师的需求量较大，竞争相对较小，适合不特别偏好热门学科的学生。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择竞争相对较小且符合自己职业规划的专业，以提高考取教师编制的成功率。