学习热泵技术的专业是 建筑环境与能源应用工程。这个专业的主修课程包括建筑力学、工程热力学、传热学、流体力学、建筑环境学、建筑环境与能源学、热质交换理论与设备、流体输配管网、建筑环境测试技术、热泵技术、空气调节、工业通风、建筑设备自动化、燃气输配、电工学、建筑给排水、建筑电气、建筑节能与可再生能源利用、工程管理与经济等。

此外，动力工程及工程热物理一级学科硕士授权点也涉及热泵技术的研究，包括低品位热能（如空气能、太阳能、地热能等）的收集、蓄存、传输、增效（热泵）、利用等方面的基础理论和应用技术。

建议你在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。如果希望从事热泵技术的研发和设计工作，建筑环境与能源应用工程是一个很好的选择。如果希望更深入地研究热泵技术的基础理论和应用，动力工程及工程热物理也是一个值得考虑的专业。