以下是一些在应用专业领域具有较高声誉的法国大学及其排名情况：

巴黎第九大学

排名：根据2020年QS世界排名，巴黎第九大学位居第53位。

专业：经济与管理专业在Parcoursup上排名第三，并在组织学学士学位方面名列榜首。

巴黎高等理工学院

排名：2020年QS世界排名中位列第60位。

索邦大学

排名：2020年QS世界排名中位列第77位。

巴黎第十一大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

巴黎第六大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

巴黎高师

专业：应用数学专业位于世界top200。

巴黎第七大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

巴黎综合理工学院

专业：应用数学专业位于世界top200。

雷恩一大

专业：应用数学专业位于世界top200。

埃克斯马赛大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

里昂一大

专业：应用数学专业位于世界top200。

卡尚高师

专业：应用数学专业位于世界top200。

斯特拉斯堡大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

赛尔齐蓬多瓦兹大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

图卢兹第三大学

专业：应用数学专业位于世界top200。

里尔一大

专业：应用数学专业位于世界top200。

这些排名反映了法国在应用专业领域的强劲实力，尤其是在数学、工程、计算机科学和商业与经济管理等专业。建议您根据最新的排名信息和自身兴趣选择合适的学校和专业。