营养保健学主要涉及的专业包括：

营养学 ：这是营养保健学的基础专业，主要研究人体所需营养物质的分类、功能、来源和代谢过程，以及不同人群的营养需求。

食品科学：

学习食品的成分、质量控制、加工技术以及食品安全与卫生方面的知识。

人体解剖学与生理学：

了解人体的各个器官和系统的结构和功能，以及人体在不同生理状态下的变化。

疾病与健康：

学习各种常见疾病的发病机制、预防与治疗的方法，以及保持健康的原则和方法。

营养评估与咨询：

学习如何进行个体的饮食评估，分析饮食中的不足和过量，并提出改善方案。

食品营养与食品安全管理：

学习如何评估食品的营养成分，制定食品的营养改良方案，以及食品卫生与安全管理的方法。

营养教育与健康促进：

学习如何向公众传播营养知识，提供营养咨询，并设计健康促进活动。

临床医学专业：

虽然不直接属于营养保健学，但临床医学专业的学生可以通过学习获得更全面的医学知识，为从事营养保健工作打下基础。

公共营养保健：

专注于公共领域的营养保健工作，涉及营养政策、营养教育与推广等。

食品质量与安全：

学习食品的质量控制、安全标准和管理方法，确保食品的营养与安全。

食品营养与检验教育：

结合食品科学与营养学的知识，培养食品营养分析与检验的专业人才。

烹饪与营养教育：

学习烹饪技术并结合营养学知识，培养能够制作营养均衡餐食的专业人才。

这些专业为学生提供了全面的营养保健知识和技能，毕业生可以在学校、幼儿园、老人院、社区卫生保健机构以及餐饮、食品与保健品行业等从事营养评价、营养指导、膳食配制以及相关管理、咨询、宣教等工作。

建议

如果你希望从事营养保健方面的研究工作，可以选择营养学或食品科学等学术型专业，并进一步攻读硕士或博士学位。

如果你更倾向于实际应用和管理工作，可以选择营养与保健、公共营养保健、食品质量与安全等应用型专业，这些专业通常提供更多的实践机会和职业技能培训。