501专业在不同的学校和地区可能有不同的名称和定义，但根据提供的信息，可以推测你可能在询问以下几种专业：

水利工程技术专业

学习内容：系统学习水利工程相关知识，包括水利工程设计、施工组织、管理等方面的基本理论知识和实践技能。

就业方向：毕业生可从事水务管理及规划、工程施工及质量检测、水利工程设计等职业。

大数据与会计（三二）专业

学习内容：培养具备会计、管理、经济、法律和计算机应用等方面的知识和能力，系统掌握会计、财务管理和审计等方面的基本理论、基本知识和专业技能。

就业方向：能够在工商企业、金融企业、中介机构、政府机构、事业单位及其他相关部门胜任会计及相关工作。

电子技术基础综合性专业

学习内容：涵盖电子、计算机、通信等多个领域的知识，培养学生具备熟练的电子与计算机技术应用能力。

就业方向：能够从事电子制造、通讯、计算机软件开发、自动化控制等相关行业。

环境工程专业

学习内容：涉及环境工程的相关理论和技能。

就业方向：未具体说明，但通常与环境保护和可持续发展相关。

根据以上信息，501专业可能指以下几种专业之一：

水利工程技术专业

大数据与会计（三二）专业

电子技术基础综合性专业

环境工程专业

建议你根据所在地区和学校的具体信息，确认501专业的确切名称和内容，以便更准确地了解所学专业和就业前景。