以下是泉州地区烹饪专业的排名情况：

福州黎明职业技术学院排名第1。

漳州科技职业学院排名第2。

泉州轻工职业学院排名第3。

泉州市职业技术学校烹饪专业教学设备完备，师资力量雄厚，教学质量有保障，毕业生就业率高。

泉州市旅游学校烹饪专业开设较早，教学经验丰富，教学设施齐全，与当地多家酒店和餐厅有紧密合作关系。

泉州市海峡烹饪学校。

建议：

福州黎明职业技术学院在福建西式烹饪工艺专业中排名第一，具有较高的权威性，建议优先考虑。

漳州科技职业学院和 泉州轻工职业学院也位列前三，可以根据个人兴趣和具体需求进一步了解。

泉州市职业技术学校和 泉州市旅游学校也是不错的选择，特别是对于希望在当地就业的学生。