以下是2015年泉州地区热门专业的排名情况：

电气工程及其自动化

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

工商管理

软件工程

口腔医学

请注意，这些排名可能会随着时间和市场需求的变化而有所调整。如果您需要更详细的信息，建议参考最新的教育行业报告或咨询专业人士。