健康疗养专业主要学习以下方面的知识和技能：

基础医学知识：

包括身体解剖学及运动学基础、病原菌与免疫学、生物化学、病理学、临床疾病基础等。

康复疗法与治疗：

涉及康复评估技术、物理治疗技术、动作疗法、语言疗法技术、中国传统康复技术等。

预防保健：

学习预防保健的基本知识和技能，包括疾病预防、康复预防与评估等。

临床康复：

学习常见病临床康复、儿童康复、社区康复技术等。

中医养生与保健：

包括中医基础理论、中医诊断学、中药学、针灸学、推拿学等基础课程，以及中医养生学、食疗学、运动养生学等特色课程。

营养学：

掌握膳食搭配和营养指导，培养营养师等健康专业人士。

公共卫生与预防医学：

学习预防医学知识，了解如何通过健康教育和预防措施维护人群健康。

运动训练：

与从事专项运动训练相关的人文素养、扎实的运动人体科学基本理论和较系统的专项运动理论与实践技能。

护理操作技能：

熟练掌握护理操作技能，能在医疗卫生和社区卫生服务机构从事护理、保健、康复、健康教育等工作。

体育康养：

通过体育运动手段促进健康和康养，包括运动解剖学、运动生理学、运动营养学、中医基础理论、经络与腧穴、临床医学概论等。

这些课程旨在培养具备全面健康疗养知识和技能的专业人才，能够适应现代生活节奏，进行亚健康调理和预防疾病，同时也为个人的职业生涯发展打下坚实基础。建议在选择专业时，结合个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。