以下是上海高校高铁专业的排名情况：

上海交通大学

专业：

高铁制造与维护专业

特点：国内一流的高铁人才培养基地，专注于高铁制造、检修及运营维护领域，培养具备实际操作能力和管理技能的高素质人才。

华东交通大学

专业：

铁道车辆技术专业

排名：排名第一

特点：学校注重实践教学，与铁路行业企业有紧密合作关系，提供实习和就业机会。

上海应用技术大学

专业：

铁道工程

排名：未具体排名，但为上海市内开设铁道工程专业的公办高校之一。

上海工程技术大学

专业：

铁道工程

排名：未具体排名，但为上海市内开设铁道工程专业的公办大学之一。

上海高铁职业技术学院

特点：

专注于高铁技术教育的职业院校，提供实践性的职业技能培训和理论知识教育，致力于使学生毕业后能迅速适应高铁行业工作需求。

上海市交通学校

专业：

高铁服务与管理专业

特点：主要培养高铁服务领域人才，包括列车乘务、车站管理、票务服务等方向，注重实际服务技能和管理能力培养。

同济大学

专业：

交通运输专业

排名：位列第一。

上海海事大学

专业：

交通运输专业

排名：位列第三。

建议：

上海交通大学和 华东交通大学在高铁专业方面具有较高的权威性和专业度，尤其是华东交通大学在铁道车辆技术专业方面排名第一。

上海应用技术大学和 上海工程技术大学也设有与高铁相关的专业，虽然具体排名未明确，但在上海市内具有一定的影响力。

上海高铁职业技术学院和 上海市交通学校则专注于高铁技术和服务领域的教育，适合不同层次的人才培养需求。

请注意，以上排名基于最近的信息，但排名可能会随着时间和各种因素（如学术成果、师资力量、研究设施等）的变化而有所调整。建议在选择学校和专业时，综合考虑学校的整体实力、专业特色、师资力量以及行业需求。