学习制作棺材的专业或途径包括：

武汉理工大学的土木工程专业，具体学习《棺材的制作》和《泥土的防腐作用》，并且有实习机会去煤炭厂烧锅炉。

山东曹县可能有专业的棺材制作师傅或学校，可以学习到相关手艺。

美国明尼苏达州可以尝试联系一名木工开办的“棺材学校”，学员可以在3天内学习如何制作传统棺材，每人收费750美元。

榆林市苏庄可能有从事棺材雕刻的工匠或相关学校，可以寻找相关机会学习。

北京社会职业管理学院是国家民政部直属院校，生命文化学院下设有殡葬专业，可以学习现代殡葬技术与管理。

重庆城市管理职业学院自1999年起开办殡葬专业，民政与社会治理学院下设有现代殡葬技术与管理专业。

武汉民政职业学院的社会管理学院下设有现代殡葬技术与管理专业。

这些选项提供了不同的学习制作棺材的途径，可以根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的选项。