职高造价学可以学习以下几个专业方向：

建筑工程管理：

涉及建筑项目的规划、组织、协调和控制等方面的知识，帮助理解工程项目从设计到施工的全过程，并进行有效的成本控制和预算编制。

工程造价：

这是造价工程师的核心专业之一，涉及工程项目的投资估算、设计概算、施工图预算、工程量清单计价、竣工结算等环节，掌握各种计价方法和技巧。

工程经济：

研究工程项目在经济上的可行性和效益分析，评估项目的经济效益，为决策者提供科学依据，并在招投标过程中制定报价策略。

结构工程：

涉及建筑物和其他工程结构的强度、稳定性以及耐久性等方面的设计与分析，帮助造价工程师准确评估建筑项目的造价。

建筑材料学：

研究建筑材料的性能、应用及加工技术，了解各种建筑材料的特性和价格，为编制预算和报价提供参考。

合同管理与法律：

涉及工程项目的合同条款解读、风险规避以及纠纷处理等，保护自身和雇主的利益。

项目管理：

涵盖项目策划、进度控制、资源分配和质量保证等内容，提高组织协调能力，确保工程项目按预定时间表和预算顺利进行。

环境工程：

随着环保意识增强，越来越多的工程项目需要考虑环境影响，此专业培养相关知识和技能。

建筑工程技术：

强调建筑设计和施工管理能力，对于从事工程造价工作的人来说，具备建筑工程技术背景非常有优势。

土木工程技术：

包含工程项目的规划、设计、施工和管理等方面的知识，提供全面的知识背景和技能支持。

工程管理：

学习工程项目管理、工程经济学、建设法规等，适合希望从事项目决策和全过程管理工作的学生。

建筑经济管理：

专注于建筑经济、企业管理、财务会计等，对建筑工程造价、招投标、合同管理等方面有深入理解。

根据以上信息，职高造价学可以学习的专业方向较多，涵盖了工程项目的各个环节和管理方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行深入学习。