酒店专业主要学习以下内容：

旅游管理学和酒店运行与管理 ：这是酒店管理专业的基础知识和技能，涵盖酒店运作、管理与服务等方面。

专业基础课程

管理学基础

国际接待业概论

旅游职业礼仪

沟通技巧

服务心理学

酒店英语

酒店数字化运营概论

专业核心课程

酒店客户关系管理

前厅服务与数字化运营

客房服务与数字化运营

餐饮服务与数字化运营

酒店数字化营销

酒店财务管理

酒店督导管理实务

酒店人

专业选修课程

品牌管理

大数据与服务营销

领导力

服务质量与体验管理

沟通

创新管理

创业管理

社会心理学等

实践教学：

通过实习、实训、课程设计等实践教学环节，提高学生的实际操作能力和解决问题的能力。

具体操作技能

客房管理流程，包括清洁与维护、客户入住与退房流程、客房预订与安排等。

餐饮部门的组织与管理，餐饮服务技巧、菜单设计、食品安全管理等。

前台接待工作，包括客户预定、入住登记、账单结算、客户投诉处理等环节。

酒店及餐饮的市场营销策略，如何通过网络推广、品牌策划、活动策划等方式提升酒店的知名度与客源。

酒店财务运营的基本知识，如何进行预算、成本控制、利润分析等。

酒店行业的人力资源管理，包括招聘、培训、绩效评估等。

酒店法律与法规，如消费者权益保护法、劳动法等，确保在合法合规的框架下进行管理。

这些课程和教学内容旨在培养学生具备扎实的酒店管理基础知识和实际操作技能，能够在酒店、餐饮等住宿新业态和高端接待业从事服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。