开设书店时，可以考虑以下专业：

图书馆学：

涉及图书的采集、整理、保管和利用等方面，对于书店的日常运营和管理非常有帮助。

信息管理：

关注信息的收集、整理、存储和利用，对于书店的信息管理和客户服务有很好的支持作用。

汉语言文学和外国文学：

如果你对文学有浓厚兴趣，这些专业可以帮助你更好地理解书籍内容，提供更有针对性的推荐和服务。

市场营销：

学习市场营销专业可以帮助你掌握市场调研、营销策划、销售技巧等，对于书店的推广和销售非常重要。

商业管理：

涵盖商业运营、管理、决策等方面的知识，对于书店的整体经营和管理非常有帮助。

经济管理：

涉及市场经济、企业管理、财务管理等方面的内容，对于书店的经济分析和决策有很好的指导作用。

心理学：

学习心理学可以帮助你更好地理解顾客需求，提供更有针对性的服务和营销策略。

编辑或媒体专业：

如果你对书籍的内容有深入的了解和独特的见解，这些专业可以帮助你更好地编辑和推广书籍。

电子商务专业：

随着互联网的发展，电子商务成为重要的销售渠道，学习电子商务可以帮助你更好地管理线上销售。

物流管理：

书店的运营离不开物流管理，包括库存管理、配送等。

广告学专业：

学习如何推广产品或服务，包括书店的营销策略。

计算机科学与技术：

如果你希望利用现代技术来提升书店的运营效率，例如通过建立线上平台或进行数据分析，那么计算机科学与技术专业将非常有用。

根据你的个人兴趣、商业目标以及你希望书店具备的特色，可以选择一个或多个相关专业进行深入学习。这些专业将为你在书店运营、管理、营销等方面提供必要的知识和技能。