中职幼师专业主要学习以下课程：

专业理论课：

包括学前心理学、学前教育学、儿童文学、教育史、教育心理学、幼儿园课程等。

专业技能课：

涵盖音乐、美术、舞蹈、教师口语、婴幼儿保育、幼儿园活动指导等。

实践性教学环节：

如幼儿园实习、教育调查、社会调查等，一般安排6-8周。

此外，学生还需学习计算机应用基础、应用文写作、幼儿园环境创设等实用技能。

综上所述，中职幼师专业的学习内容十分广泛，旨在培养学生掌握幼儿教育的基本理论和技能，具备良好的教师素养和教育研究能力，以便在未来从事幼儿教育工作。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的课程和学习内容。