2021年QS世界大学专业排名涵盖了多个学科专业和学术领域，以下是部分领域的排名情况：

艺术与人文领域：

哈佛大学和麻省理工学院在多个艺术和人文学科中排名第一。

社会科学与管理领域：

哈佛大学和麻省理工学院在该领域也有优异表现。

自然科学领域：

哈佛大学和麻省理工学院在自然科学领域同样表现突出。

生命科学与医学领域：

哈佛大学和麻省理工学院在该领域也有很高的排名。

工程与技术领域：

哈佛大学和麻省理工学院在工程与技术领域并列世界第一。

具体到一些专业，2021年QS世界大学专业排名中：

土木与结构工程：清华大学和中国农业大学全球排名第七。

农业和林业：清华大学和中国农业大学全球排名第七。

环境科学：清华大学全球排名第八。

建筑学：清华大学全球排名第八。

这些排名显示了美国高校在多个学科中的强势地位，以及中国高校在工程与技术领域的显著成绩。