烟草酒水专业主要学习以下内容：

基础课程

植物生理学、土壤肥料学、农业化学、试验设计与生物统计、农业信息技术。

核心课程

烟草栽培技术、病虫害防治技术、生产机械设备操作与维护、烟叶调制技术、评级与收购、农资营销、管理法律法规。

专业方向课程

现代烟草农业等。

主干课程

烟草化学、烟草机械学、烟草艺术设计、烟草育种学、烟草栽培学、烟叶调制、烟叶分级、烟草病理、烟草昆虫学、烟叶品质分析、烟草商品学。

酒水学问课程

介绍酒的种类、历史、文化背景。

发酵酒（如葡萄酒、啤酒）的制作过程。

蒸馏酒（如威士忌、伏特加）的制作工艺。

配制酒（如果酒、药酒）的制作技巧。

酒水调制技巧。

无酒精饮料的种类和制作方法。

酒吧的经营管理和服务技巧。

法律法规与公共卫生政策

学习与烟酒相关的法律法规，以及公共卫生政策对烟酒消费的影响。

消费建议与健康生活

提供关于烟酒消费的合理建议，以及如何在享受烟酒的同时保持健康生活方式的指导。

这些课程涵盖了从烟草的种植、生产、加工到销售、市场营销等各个环节，旨在培养具备全面知识和技能的专业人才，以适应烟草和酒水行业的需求。