学习西式面点可以有以下专业选择：

一年制烹饪全能专业

培养目标：以技能教学为主，强化学生动手能力，目标是打造烹饪专业人才和主厨。

学习内容：包括烹调技术、烹饪原料知识、宴席知识与成本核算、面点基础知识、职业素养等。

实践内容：烹饪基本功、菜肴制作、中式面点、食品雕刻、艺术拼盘、就业训练等。

一年制西式面点专业

培养目标：培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，能全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。

学习内容：包括西点基本功、西点制作工艺、面色制作工艺、蛋糕制作工艺、烘焙工艺、月饼制作工艺、甜品冰皮工艺、西式油炸工艺等。

实践内容：裱花练习、西点基本手法、花色点心和市场流行点心制作、面包制作和创新工艺、蛋糕的抹面和装饰、糖艺和巧克力工艺等。

中西式面点专业

培养目标：学习中西面点制作、产品研发与管理，包括蛋挞、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。

学习内容：涉及中西面点制作、产品研发与管理、食品营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理等。

食品加工技术专业

培养目标：涉及食品原料、制备、加工、储存等方面的知识，对烘焙技术掌握有帮助。

学习内容：包括食品加工技术、食品科学与工程专业课程、烘焙技术、食品营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术等。

蛋糕与甜点专业

培养目标：专注于蛋糕和甜点制作，适合对烘焙技术感兴趣的学员。

学习内容：包括蛋糕制作、甜点制作、烘焙技术、食品装饰等。

西点店长专业

培养目标：适合兴趣爱好者、无基础但对西点行业有兴趣、想在西点行业干事业的人群。

学习内容：包括西点制作技术、店铺管理、市场营销策略、食品安全和卫生标准等。

菁英西点专业

培养目标：面向现代化酒店、大型西点烘焙连锁企业，培养精技术善管理的人才。

学习内容：包括高级西点制作技术、管理知识、创新研发能力、团队协作能力等。

经典西点专业

培养目标：培养精通西点制作、懂经营、善管理，并具备创业能力的人才。

学习内容：包括西点制作技术、经营管理、市场分析、产品创新等。

根据以上专业选择，建议选择 一年制西式面点专业或 中西式面点专业，这些专业更加专注于西式面点的制作与研发，并且提供100%的就业推荐，有助于学生快速掌握技能并顺利就业。