学习编曲的专业主要有以下几种选择：

音乐制作专业：

这是一个综合性强的专业，涵盖作曲、乐器、音乐器材、谱曲等全面系统的学习内容。学生可以在大二大三时进入录音棚进行实战学习。

音乐工程专业：

有些音乐学院将教授编曲的专业称为音乐制作、音乐工程或音乐科技等。

电子音乐专业：

这个专业内容主要包括如何使用技术创作和制作曲子、声音设计、乐器等，包括电子音乐创作和制作、合成器编程等。

作曲与作曲技术理论专业：

这个专业训练学生的音高组织能力以及对音乐材料的组织和发展能力，适合希望从事传统作曲或商业音乐路线（以原声乐器+谱面写作为主）的学生。

音乐技术专业：

这个专业以音乐为基础，结合计算机技术和音频技术，研究音乐和技术相结合的领域，其中钢琴的编程是一个具体方向。

综上所述，学习编曲可以选择上述专业中的一个或多个进行深入学习。具体选择哪个专业，可以根据个人的兴趣、职业规划以及所在地区的教育资源来决定。