技工畜牧专业主要学习与养殖动物相关的知识和技能，包括以下几个方面：

动物科学：

学习动物的解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律、动物性状等。

饲料与营养学：

学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求，掌握科学合理的饲养技术。

畜禽繁殖学：

学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。

养殖管理学：

学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术，提高养殖效益。

畜牧微生物学与疾病防治学：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。

家畜环境卫生：

学习家畜的生活环境及其对健康的影响，掌握环境卫生管理和污染防治的方法。

家畜饲养：

学习家畜的日常饲养管理技术，包括饲料选择、投喂方法、健康管理等。

动物遗传育种：

研究动物的遗传规律和育种方法，培养提高动物生产性能的技术。

畜禽生产与营销：

学习畜禽的生产技术、市场营销策略，了解畜产品加工与销售的相关知识。

兽医基础知识：

学习动物疾病的预防、诊断、治疗和控制的基本知识，包括兽医内科学、兽医外科学、兽医妇产科学等。

企业管理：

学习畜牧业企业的经营管理知识，提高企业的运营效率和经济效益。

环境质量检测与控制：

学习环境监测和控制技术，确保养殖环境的安全和动物的健康。

饲料分析与配制：

学习饲料的成分分析、配方设计和加工技术，确保饲料的营养价值和安全性。

畜禽饲养管理技术：

学习畜禽饲养管理的具体方法和技术，包括饲养计划的制定、饲料管理、疾病防控等。

动物疫病诊疗技术：

学习动物疫病的诊断、治疗和防控措施，保障动物健康和公共卫生。

此外，畜牧专业还可能涉及畜产品加工技术、畜牧经济学、畜产品质量检测与检验等方面的学习。

建议：选择技工畜牧专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，深入了解各个课程的实际应用和就业前景，以便更好地掌握专业知识和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。