对于初中妹妹学什么专业，以下几个专业是比较合适的选择：

学前教育专业

优势：学前教育专业非常适合女生，主要学习教育学和心理学等课程。随着家庭对教育越来越重视，特别是学前教育阶段，这个专业的需求将持续增长。此外，该专业对学历要求相对不高，但就业前景广阔。

就业方向：幼儿园教师、早教机构教师、学前教育研究员等。

护理专业

优势：护理专业稳定的工作和收入对女孩子来说非常重要。护理行业人才缺口大，就业机会多，且不仅限于医院，还可以向老年护理方向发展。

就业方向：医院护士、养老院护理人员、社区健康服务中心工作人员等。

旅游管理专业

优势：随着旅游业的快速发展，特别是国内旅游市场的不断扩大，旅游管理专业的人才需求量也在增加。这个专业可以学习酒店管理、导游、旅游策划等知识，为未来的职业发展打下基础。

就业方向：酒店管理人员、导游、旅行社计调等。

计算机专业

优势：在互联网时代，计算机专业一直是热门专业，就业前景好。

就业方向：软件开发工程师、网络安全工程师、数据分析工程师等。

影视动画设计

优势：如果初中妹妹对画画或者美术比较感兴趣，也有这方面的特长爱好，那么可以选择影视动画设计专业。目前从国内的需求来看，影视动画设计的发展前景是非常广阔的，动漫动画制作和广告策划等方面都是需要人才的。

就业方向：动画制作人员、广告策划人员、影视后期制作人员等。

汽车销售专业

优势：汽车在中国市场上面的快速崛起是有目共睹的，当今的中国已经成为了汽车产业销售的重要市场，汽车已经成为了每家每户的必备品。所以初中妹妹毕业后学习汽车销售专业，将来的就业前景是非常不错的。

就业方向：汽车销售顾问、汽车市场分析师、汽车维修技师等。

设计类专业

优势：设计类专业可以学习很多知识内容，包括平面设计、UI设计、视觉设计等。如果具备一定的审美能力和工艺制作技能，可以从事媒体行业、服装设计行业或时尚编辑工作。

就业方向：平面设计师、UI设计师、视觉设计师、时尚编辑等。

前端技术

优势：前端技术适合女生，学习难度适中，也是一个新兴的职业。掌握相应的技术后，工作机会多，且随着工作经验的积累，薪资会有较大提升。

就业方向：前端开发工程师、网页设计师等。

电子商务专业

优势：在互联网时代，电子商务发展迅速，就业前景广阔。女生对时尚和消费有敏锐的感知，能在电商领域发挥特长。

就业方向：电子商务运营专员、网络销售员、电商数据分析员等。

会计专业

优势：工作环境较好，注重细节和耐心，女生在这方面往往有优势。会计是每个企业都需要的岗位，就业相对容易。

就业方向：出纳员、会计核算员、会计监督员、财务管理员等。

根据以上分析，初中妹妹可以根据自己的兴趣和特长选择适合的专业。如果对幼儿教育或护理工作有浓厚兴趣，学前教育或护理专业是很好的选择。如果对计算机技术或设计感兴趣，可以考虑计算机专业或设计类专业。此外，随着电子商务的快速发展，电子商务专业也是一个值得考虑的方向。