南平口腔专业主要学习以下内容：

基础医学课程：

包括人体解剖学与组织胚胎学、生理学、生物化学、病原微生物与免疫学、病理学、药理学、诊断学、临床疾病概述等。

口腔医学基础课程：

包括口腔解剖生理学、口腔组织病理学等。

口腔医学专业课程：

包括口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔粘膜病学、牙周病学、口腔正畸学、口腔修复学、口腔影像学、口腔预防学等。

临床医学知识：

需要学习内科学、外科学、妇产科学等临床医学的基本理论和技能，以便更好地理解和处理口腔疾病与其他疾病的关系。

实践性教学环节：

包括口腔内科、口腔外科和口腔修复等学科的毕业实习，一般安排36-42周。

这些课程旨在培养学生掌握口腔医学的基本理论和基本知识，具备口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防以及口腔保健的基本能力。