现代殡葬技术与管理专业主要学习以下课程：

殡葬文化与礼仪：

包括殡葬文化、殡葬礼仪、挽联写作、殡葬应用文写作等，旨在理解与尊重相关的文化传统和仪式习俗。

殡葬服务与管理：

涵盖殡仪服务、殡葬管理、殡葬服务与产品营销、殡葬应用设计等，专注于提升学生在殡葬服务和管理方面的专业能力。

遗体处理与技术：

包括遗体接运、遗体防腐、遗体整容、遗体火化等，学习相关的技术和操作方法。

法律法规与标准：

涉及殡葬相关的法律法规、行业标准和操作规范，确保学生掌握合法合规地从事殡葬工作的能力。

实践技能与实习：

通过实习环节，将理论知识应用于实际工作中，提升学生的实际操作能力和解决问题的能力。

通识教育与人文社科：

包括心理学、伦理学、民俗学等，培养学生的人文素养和综合素质。

市场营销：

学习殡葬用品的销售技巧和市场策略，为将来的职业发展打下基础。

制冷技术：

涉及遗体保存过程中的低温技术，如遗体防腐等。

插花艺术：

学习如何通过插花艺术装饰殡葬仪式现场，提升仪式的庄重感和审美水平。

陵园管理：

包括墓地规划、管理和维护等，培养学生对陵园的管理能力。

生命文化概论：

探讨生命文化的内涵和意义，帮助学生更深入地理解殡葬服务的本质。

殡葬活动策划：

学习如何策划和组织殡葬仪式和活动，提升学生的组织能力和创新能力。

通过这些课程的学习，现代殡葬技术与管理专业的学生将具备扎实的理论基础、丰富的实践经验和良好的职业道德，能够在殡葬服务、管理、教育和研究等领域发挥重要作用。