以下是阜新高等专科学校的一些优秀专业排名情况：

建筑工程技术

专业排名：第3位

专业星级：3星

专业解析：涵盖土建、采暖卫生与煤气工程、电梯和消防、给排水工程等方面，培养具有建筑工程设计、施工、管理等能力的高素质技能型人才。

学前教育

专业排名：第1位

专业星级：3星

专业解析：教育领域的基础专业，培养能够在学前教育机构从事教学和相关工作的专业人员。

大数据与会计

专业排名：第2位

专业星级：3星

专业解析：涉及大数据分析和会计学的知识，培养能够在各类企业从事财务管理和数据分析工作的专业人员。

导游

专业排名：第4位

专业星级：2星

专业解析：培养具备导游服务技能和知识，能够在旅行社、旅游景区等地工作的专业人员。

动物医学

专业排名：第5位

专业星级：2星

专业解析：培养具备动物医学知识和技能的专业人员。

汽车制造与试验技术

专业排名：第6位

专业星级：2星

专业解析：培养具备汽车制造和试验技术能力的专业人员。

小学教育

专业排名：第7位

专业星级：2星

专业解析：培养具备小学教育能力的教师。

移动通信技术

专业排名：第8位

专业星级：2星

专业解析：培养具备移动通信技术能力的工程师。

机械制造与自动化

专业排名：第9位

专业星级：2星

专业解析：培养具备机械制造和自动化技术能力的工程师。

会计电算化

专业排名：第10位

专业星级：2星

专业解析：培养具备会计电算化能力的财务管理人员。

这些排名信息来源于不同时间点的数据，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校官方最新公布的信息为准。