根据最新的排名信息，以下是2024年中国白酒专业（酿酒工程）的排名情况：

江南大学

研究型排名：

1

应用型排名：5

齐鲁工业大学

研究型排名：

2

应用型排名：2

河北科技师范学院

研究型排名：

3

应用型排名：3

贵州大学

应用型排名：

1

四川轻化工大学

应用型排名：

2

绍兴文理学院

研究型排名：

4

中国农业大学

研究型排名：

6

应用型排名：未提及

南京农业大学

研究型排名：

6

应用型排名：未提及

浙江大学

研究型排名：

7

应用型排名：未提及

华中农业大学

研究型排名：

8

应用型排名：未提及

华南理工大学

研究型排名：

9

应用型排名：未提及

天津科技大学

研究型排名：

10

应用型排名：未提及

请注意，排名可能会根据教学质量评估、科研成果等因素有所变动，具体信息以官方最新发布的排名为准。