数学专业中难度较高的专业排名如下：

高等数学专业：

被认为是所有大学专业中数学难度最大的，据说能够完全学懂的人只有百分之三。

应用数学专业：

数学专业本身难度非常高，应用数学作为其中的一个分支，其难度也不容小觑。

核物理专业：

核物理专业的数学难度相当大，与高等数学不相上下。

有机化学专业：

虽然有机化学专业以化学为主，但其涉及的数学计算和理论同样具有挑战性。

信息与计算数学专业：

这个专业结合了计算机科学和数学，对数学基础要求较高。

精算学专业：

精算学是数学专业中难度较高的另一个分支，对逻辑思维和计算能力有很高的要求。

建议：

高等数学专业和 应用数学专业难度极大，适合数学基础极其扎实的学生。

核物理专业和 有机化学专业虽然数学难度高，但结合其他专业知识也有其独特价值。

信息与计算数学专业和 精算学专业对数学和计算机能力都有较高要求，适合对这两方面都有兴趣的学生。

这些专业在数学方面的要求都非常高，学生需要具备扎实的数学基础和较强的逻辑思维能力。选择这些专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑。