以下是一些选择人数较少的专业：

航空航天工程：

由于高度专业化和技术性较强，且门槛较高，导致选择该专业的学生数量较少。

采矿学：

某些学校可能不招收女生，使得该专业几乎没有女生，有时被称为“和尚班”。

古生物学：

专业稀有，报考人数少，对个人兴趣和专业背景要求高。

特殊教育学专业：

该专业专门为特殊需求的学生服务，由于能开设相关专业的学校较少，需求也较小。

老年服务与管理专业：

虽然社会老龄化速度加快，但照顾老人的工作待遇和门槛相对较低，导致报考人数不多。

小丑专业：

在国内了解的人较少，因此报考人数也较少。

大麻研究专业：

尽管医用大麻需求增加，但这个专业仍然非常小众，相关人才短缺。

现代殡葬技术与管理专业：

由于工作性质特殊，该专业报考人数也较少。

蚕学：

这个专业非常冷门，一般只有农学院开设，人才稀缺。

地质信息技术专业：

尽管人才缺口大，但由于专业冷门，报考人数仍然较少。

动物医学：

尽管宠物健康越来越受重视，该专业就业前景好，薪资较高，但报考人数不多。

地质工程：

毕业后主要从事地质矿产勘查、水文工程地质勘查等工作，就业环境较为艰苦，但需求量大，薪资高，报考人数不多。

保险学：

毕业后可进入保险公司或监管部门工作，从事风险评估、财务管理、精算师等工作，保险行业正在高速发展，但报考人数不多。

分子科学与工程：

化学类专业，毕业生人数较少，就业率高，就业范围广。

微机电系统工程：

机械类专业，毕业生人数少，就业率高，开设此专业的主要是西北工业大学。

古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学：

这些专业相对较为冷门，可能因为就业前景相对较窄或者对学生的学术要求较高而导致选择人数较少。

这些专业由于专业性较强、门槛较高、就业前景较窄或社会认知度较低等因素，导致选择的人数相对较少。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求，选择最适合自己的发展方向。