西安交通大学数学系毕业生的就业前景相当广阔，他们可以在多个领域找到适合自己的工作。以下是一些主要的就业方向：

高等教育机构：

毕业生可以在国内外高校从事数学教学和研究工作。

科研院所：

在科研机构中从事数学相关的科研工作。

金融机构：

在银行、保险公司等金融机构从事精算、风险管理等相关工作。

IT行业：

在数据分析、软件开发、三维动画制作等领域发挥数学背景优势。

企事业单位：

在各类企事业单位中从事统计管理或其他与数学相关的工作。

教育培训机构：

在教育培训机构中从事数学教学工作。

此外，西安交通大学数学学科入选国家重点学科和教育部基础学科教学研究培养基地，建有国家级教学示范中心，构成了从本科、硕士、博士完备的教学培养体系，学科学术研究水平和教育质量优良，这些都为毕业生提供了良好的发展前景。

综合来看，西安交通大学数学系毕业生的就业前景非常乐观，他们可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的就业方向。