人类学是研究人类和人类社会的学科，涵盖了广泛的研究范畴，包括社会、文化和生物多样性问题，权力、身份和不平等问题，以及历史、生态和生物的变化发展问题。人类学专业的学习内容可以概括为以下几个方面：

体质人类学

通过剖析人类群体的体质特征和结构，探讨人类的起源、分布、演化与发展，人种的形成及其类型特点，现代人种、种族、民族的分类等问题。

考古人类学

运用考古学方法研究古代人类文化，通过研究物质遗迹复原古代人类的社会文化模式，探讨文化变迁的规律及其动因，揭示文化与文明发生、发展的过程和原因。

语言人类学

综合运用语言学和文化人类学的理论和方法，研究语言结构、语言变化和社会文化结构的关系。

社会文化人类学

研究人类各族群创造的文化，使用考古学、人种志、人种学、民俗学、语言学的方法、概念、资料，对全世界不同族群作出描述和分析，以揭示人类文化的本质。

此外，人类学专业的学习还包括以下课程：

人类学概论

文化人类学理论方法

考古学

体质人类学

语言学

世界民族志

中国民族学

中国民族志

宗教学概论

社会学概论

田野调查方法

这些课程旨在培养学生掌握人类学、社会学、文化学的基本理论和方法，具有现代科学思想和优良人文素质，能够全面研究人类和人类社会。